HISTORY
明治9年（1876年）
サッポロビールの歴史はここから
始まった。
日本ビールの原点、ここにあり。
～世界に誇る三大ビール銘醸地の物語～
明治政府は、明治2年（1869）北海道の開拓と近代国家建設のために「開拓使」を設置。
アメリカなどから招いた技術者の指導のもと新たな産業を数多く興していきました。
その中でも農業と勧業の柱になったのが「ビール造り」です。
原料の大麦・ホップの調達、低温で発酵・熟成させるビール造りには欠かせない氷が豊富に手に入る北海道は、
ビール造りに必要な条件に恵まれていたことがその理由でした。
明治9年（1876年）ドイツで醸造法を学んだ日本人技術者らも集まって
サッポロビールの前身となる開拓使麦酒醸造所が誕生。
日本人の手によって本格的なドイツタイプのビールが造られたことから
この地は日本のビール発祥の地とも言えるようになりました。
この地はビール醸造の歴史を刻み続け、「ミュンヘン・サッポロ・ミルウォーキー」というキャッチコピーが生まれるほど、
札幌は世界の三大ビール銘醸地のひとつとして知られています。
現在、この場所は「サッポロファクトリー」となり、
「札幌開拓使麦酒醸造所」はその一角で、当時の製法を再現したビール造りを続けています。
